這蛋糕非常好吃又很容易做,不用烤箱,甜糯不膩,吃一次就會上癮

作者:Anita 發表日期:2018-08-21 13:14:03

前兩周和女兒一起去看電影,我和女兒找了一家西點店坐下,等電影開場。女兒看着這家店的各種蛋糕,對我說:「這裏很多品種你都會做,只有千層蛋糕我還沒吃過。記得一本雜誌描寫過紐約有一家專賣千層蛋糕的西點店,有很多浪漫有趣的故事。要不我們嘗嘗千層蛋糕?」一小塊千層蛋糕要幾十元,女兒嘗了一口大呼:「很好吃,皮有韌性,奶油不多,有水果放在裏面,完全不會感到甜膩。真的太美妙了。有空你也試試做給我吃。」

女兒佈置的任務,再忙再累必須完成。千層蛋糕真的第一次製作,毫無經驗,做得不好看,但是女兒說非常非常非常好吃,不會想平時的蛋糕,皮有韌性,一層層的不會感覺蛋糕堆積在一起,而且又放了很多的水果,和奶油結合一起,淡奶油的奶香味和芒果的芬芳完美搭配,淡奶油一點沒有膩的感覺,因為有了水果,感覺清爽很多。

【材料】

雞蛋 4個,低筋麵粉 150克,黃油 15克,

砂糖 50克,牛奶 320毫升,

動物性淡奶油 250毫升,芒果 適量

【做法】

1 四隻雞蛋放在容器里

2 加入30克砂糖,拌勻

3 加入牛奶,拌勻

4 篩入低筋麵粉,拌勻

5 加入融化的黃油,拌勻

6 將製作千層蛋糕的麵糊,過篩2、3次,這步是為了讓麵糊細膩順滑

7 舀一勺麵糊,放在平底鍋里,用小火煎

8煎的過程不要翻面,要把麵糊煎至能輕易剝離,將煎好的麵皮放在烤網上晾涼

9 將動物性淡奶油放20克砂糖打發,打發至有清晰的紋路

10在面片表面抹上奶油,放上芒果,一層層如此重複

11 將做好的芒果千層放在冰箱冷藏3、4小時,可以根據喜好裝飾

【提示】

這是第一次接觸芒果千層蛋糕,我覺得水果一定要有規律地切,切片就全部切片,切塊就全部切塊,大小差不多,我做這個蛋糕,芒果有的切片有的切塊,一層層堆放很難做也弄得不好看。

感謝您的閱讀,歡迎訂閱我的一點號和公眾號【康妮chen】,歡迎您給我意見,與我多多交流。

前兩周和女兒一起去看電影,我和女兒找了一家西點店坐下,等電影開場。女兒看着這家店的各種蛋糕,對我說:「這裏很多品種你都會做,只有千層蛋糕我還沒吃過。記得一本雜誌描寫過紐約有一家專賣千層蛋糕的西點店,有很多浪漫有趣的故事。要不我們嘗嘗千層蛋糕?」一小塊千層蛋糕要幾十元,女兒嘗了一口大呼:「很好吃,皮有韌性,奶油不多,有水果放在裏面,完全不會感到甜膩。真的太美妙了。有空你也試試做給我吃。」

女兒佈置的任務,再忙再累必須完成。千層蛋糕真的第一次製作,毫無經驗,做得不好看,但是女兒說非常非常非常好吃,不會想平時的蛋糕,皮有韌性,一層層的不會感覺蛋糕堆積在一起,而且又放了很多的水果,和奶油結合一起,淡奶油的奶香味和芒果的芬芳完美搭配,淡奶油一點沒有膩的感覺,因為有了水果,感覺清爽很多。

【材料】

雞蛋 4個,低筋麵粉 150克,黃油 15克,

砂糖 50克,牛奶 320毫升,

動物性淡奶油 250毫升,芒果 適量

【做法】

1 四隻雞蛋放在容器里

2 加入30克砂糖,拌勻

3 加入牛奶,拌勻

4 篩入低筋麵粉,拌勻

5 加入融化的黃油,拌勻

6 將製作千層蛋糕的麵糊,過篩2、3次,這步是為了讓麵糊細膩順滑

7 舀一勺麵糊,放在平底鍋里,用小火煎

8煎的過程不要翻面,要把麵糊煎至能輕易剝離,將煎好的麵皮放在烤網上晾涼

9 將動物性淡奶油放20克砂糖打發,打發至有清晰的紋路

10在面片表面抹上奶油,放上芒果,一層層如此重複

11 將做好的芒果千層放在冰箱冷藏3、4小時,可以根據喜好裝飾

【提示】

這是第一次接觸芒果千層蛋糕,我覺得水果一定要有規律地切,切片就全部切片,切塊就全部切塊,大小差不多,我做這個蛋糕,芒果有的切片有的切塊,一層層堆放很難做也弄得不好看。

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